100décors

  Когато есента започне да губи цвета си и въздухът ухае на дим и студ, винаги усещам как нещо в мен също се забавя. Природата се подготвя за покой, а аз- за уют. Животът на село прави тези преходи по- осезаеми. Сутрин виждаш първата слана по тревата, вечер печката гори, а гардеробът тихо се сменя от риза към вълнен пуловер.  Животът на село учи човек да усеща сезоните не просто като промяна във времето, а като промяна в ритъма на живота. Споделям ви б ез какво не мога да живея, когато есента отстъпва място на зимата. Топлината, не само в печката Без топлината не мога. Не говоря само за огъня в печката, който пука в ъгъла, докато навън вятърът свири през клоните. Това е и топлината на ръцете, когато държиш чаша чай, и на вечерите, когато всички сме събрани около масата. Една стара вълнена жилетка и дебели чорапи могат да се окажат по-ценни от всичко модерно. В селото няма нищо по-хубаво от това да влезеш в топла къща, след като си прекарал следобеда в градината, прибирайки пос...

  Приетелка ми позира на фона на рапични полета Трафикът на нашата улица Животът на село е изпълнен с простота, красота и спокойствие. Тук хората ценят традициите, природата и взаимната подкрепа. Далеч от градската суета, селото предлага хармония и усещане за близост с природата и корените и вкусна храна, но за нея после. Преместихме се от едно холандско село с размерите на малък град в най- оживената провинция на Нидерландия. Мислех, че сме подготвени за селски живот, но не бяхме достатъчно готови. При пристигането си в село, човекът от града може да бъде изненадан от простотата и спокойствието, които царят тук. Разликата в начина на живот, тишината, чистият въздух и приятелското отношение често го впечатляват и го кара да забележи ценностите на живота на село. Тези изненади ни карат да се замисли за важността на връзката с природата и традициите. При пристигането ни в село от града се натъкнахме на някои непривични и изненадващи за нас неща, като по- бавния ритъм на живот, липса...

  Лятото рязко влезе в градините, домовете и душите ни, а телата имат нужда от лятна храна. Ако спазвам някакви диети, то те са изцяло сезонни, а лятото предлага много голямо разнообразие за изпълнението им.  Вкусът на зеленчуците, ще се съгласите, но е съвсем друг през останалите сезони. Напечени от слънцето и събрали силата в отглеждани навън при естествени условия, зеленчуците ни става още по- вкусни, сладки и зареждащи.  Както много от вас, ние също се храним сезонни и отглеждаме, колкото е възможно повече зеленчуци в градината си. Хубавото на лятото е, че не е нужно да седим край котлоните и фурната дълго време, не е нужно храната винаги да е топла, та дори и сготвена.  Една от често правените рецепти у нас е Caponata, сицилианска Капоната, в основата на която е патладжана. Споделям рецептата с вас, защото може да не стигнете до Сицилия това лято, но може да я усетите като си приготвите това ястие. Може да консумирате Капоната както топла, така и студена, а още ...

  Сибирски лук, чивес, резанец, шивес, салатен лук или див лук е многогодишно луковично растение, което се отглежда сварнително лесно в домашни условия. Растението е познато от хиляди години и се употребява като зеленчук или билка. Включен е в списъка на лечебните растения съгласно Закона за лечебни растения в България.  За отглеждането на сибирският лук може да се каже, че е от лесните растения. Може да се засади от семена, разсад или луковици. Ще споделя моят опит в отглеждането му като многогодишна култура. Избрала съм слънчева повдигната леха, в която преди няколко години пръснах семена. След като се появиха доста растения, оставих в лехата около 5-6 туфи, останалите раздадох. В продължение на години използвам сибирският лук както пресен лук, като го предпочитам заради мекия вкус и всесезонния му растеж. Правила съм опити да отгледам растението в саксия, но през зимата замръзва.  На пролет, когато цъфти дивият лук събирам цветовете и ги използвам в кухнята при пр...