Козуначени питки с локум
Тази година католиците посрещнаха Великден с около един месец по-рано от православните християни. Но пък това му е хубавото, понякога празнуваме по два пъти. Както си е обичая имаше шарени яйца, козунаци и кифли.
Ако все още не сте приготвили козунаците за предстоящите Великденски
празници, може да използвате тази чудесна и изпитана не само от мен рецепта за прекрасни козунаци. Само да добавя, че количеството захар може да се увеличи и освен стафиди може да се добавят захаросани портокалови корички.
 |
|
|
Освен козунака, направих 12 ароматни и меки козуначени питки с локум, поръсени със захар с розови листенца. Използва се част от тестотo след
като се замеси и се остави да втаса 2 пъти. Преди да се омеси
тестотo за последен път, да се навие и пренесе в тавата за печене се отделят 12
топки по 40 грама всяка. Всяко парченце тесто се притиска върху
работния плот леко с пръсти , в средата се поставя кубче локум (в случая класическият
-розов). Прегъва се на малка топка и се поставя в намазана с разтопено
масло форма за мъфини. Пригорвените 12 питки се завиват с кърпа и се оставят на топло да
удвоят обема си. Намазват се с разбит жълтък и се поръсват със захар с розови листенца. Пекат се на 180 градуса до розово.
Шарени Великденски празници, изпълнени с много светлина и усмивки!
Коментари
Публикуване на коментар