Weekends in The Kitchen: Salted stars cookies ~ Солени бисквитки звезди

Солени бисквитки звезди

Тези соленки може да се приготвят по всякакви поводи. Може да се консумират самостоятелно или с подходящ дип, а най-вкусни са когато престоят, което рядко се случва у нас.

за тесто:

(125гр.) 1 пакет крема сирене

200 г. биологично меко чисто масло

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

2 ч.ч. бяло брашно

за намазване:

1 жълтък + 1 с.л. прясно мляко

за поръсване:

сусам, маково семе, едра морска сол, ким, настърган кашкавал по желание

Photo: 100 decors

В купата на кухненски робот се смесват посочените съставки, разбъркват се добре на слаби обороти и се омесва тесто.

При липсата му в голяма купа или на работния плот се смесват брашното солта и захарта. Добавят се мекото масло и крема сиренето. Замесва се меко тесто.

Увива се във кухненско филио и се оставя да престои в хладилник за около час. 

Разточва се лист с дебелина 8-10mm. изрязват се звезди или други формички, или с къдрав нож под формата  на пръчици и така получените соленки се намазват с разбитият жълтък с прясно млеко. Поръсват се според вкуса със сол, ким или сусам и се пекат до златисто.

Photo: 100 decors