Weekends in The Kitchen: Chocolate Cake with Lemon Curd ~ Шоколадов кекс с лимонов кърд

 Зимата сякаш започва плахо да пристъпва, вали... От няколко дни вали, дори град вали...

Днес е едни такъв ден, от онези дни дето не ти се излиза, не си се прави нищо, не ти се говори много...

Вчера си купих форма за кекс, от онези с дупката в средата, не че нямам, но търсих порцеланова, не че нямам порцеланова, но търсих по-голяма, и не след дълго търсене си намерих. Изпробвах я веднага доволна съм.Получи се!....

за форма с дупка и диаметър ∅25см.

1 3/4 ч.ч. брашно

1 ч.ч. захар

3-4 с.л. инстантно кафе

2 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л.бакпулвер

щипка сол

2 яйца

3/4 ч.ч. натурално какао

1 ч.ч. прясно мляко

1/2 ч.ч. олио

1 с.л. ванилия

няколко разполовени печени ореха

лимонов кърд ( някакво сладко по желание) за намазване. 

пудра захар за поръсване.

Всички сухи продукти се смесват в голяма купа. Оставят се настрана.

Всички мокри продукти се смесват в друг купа.

Фурната се загрява на 180 градуса. Формата се намазва с мазнина. На дъното се нареждат разполовените орехи.

Мокрите продукти се смесват със сухите, разбъркват се много добре. Сместа се изсипва във формата, кекса се пече до суха клечка забита в средата. 

Изважда се от формата и се охлажда върху метална решетка.

Кекса се обръща върху чиния или поднос, изравнява се (ако неравномерно се е надигнал при печене) срязва се на две и се намазва обилно с лимонов кърд. Поръсва се с пудра захар.

 адаптирано от тук.

-All photos by 100 decors