Weekends in The Kitchen: American pancakes ~ Американски палачинки

 Започна едно трескаво приготвяне на багаж, билетите купени, както и нов Canon с пълно "бойно снаряжение", куфарите поизтупани от праха, опресняване на географски познания за Новия свят и ... почти сме готови за пътешествието отвъд Атлантика. Чудя се коя раница ще е по-удобна и рационална, дали ще ни стигне времето да видим всичко, дали ще има сняг...Списъка със забележителности и градове за разглеждане расте все повече.  Америка ни очаква, а ние ставаме все по нетърпеливи и изпълнени с приятни мисли и трепети скоро да си видим детето, прекалено много залипсвало ни последите 6-7 месеца, мда това е истината... 

И понеже сме на американска вълна, неделната закуска е американска, разбира се. 

за около 12 палачинки са нужни:

2 яйца

1 1/2 ч.ч брашно

1 ч.ч прясно мляко (може и повече)

2 с.л. разтопено краве чисто масло

1 с.л. пудра захар

2 с.л. сироп от агаве (може да се замени с мед, golden syrup или maple syrup)

1 ч.л. бакпулвер

 краве малко за намазване на тигана

photos by  ©100decors

за гарниране всичко каквото предпочитате: 

боровинки или други плодове;

maple syrup, мед, сироп от агаве за поливане ;

сметана или сладко по желание;

или пудра захар

В купа се смесват всички продукти. Разбъркват се добре с тел или вилица докато се получи тесто, което да пролича на рядко тесто за кекс. Тиган за палачинки се намазва с краве масло и се загрява на умерен котлон. С помощта на черпак се изсипва от сместа в средата на тигана и леко се разлива към краищата. Палачинката се пече около 2-3 минути от едната страна и се обръща от другата за още 2-3 минути. Може да се наложи котлона да се намали на по-слаба степен, това се преценява в зависимост от готовността на палачинката. Така се процедира с останала смес. Палачинките се нареждат в подходяща чиния най- отгоре се заливат със сироп или мен и се гарнират с плодове или каквито са предпочитанията на консуматорите. 

photos by  ©100decors

Via: рецептата е адаптирана от няколко рецепти намерени из Google