Weekends in The Kitchen: Rucola, Brie cheese & Beetroot salad ~ Салата от рукола, сирене и червено цвекло
Голяма част от Европа се радва на обилен
сняг, но тук нямаше тази година. По ниските земи пролетта напомня за
себе си, но с хладната нотка на зима. Макар, че целогодишно се намират
все сезонни зеленчуци менюто ни все още е преходно, нито зимно, нито
пролетно.
photos by ©100decors |
листа ситен спанак
листа рукола
червени и жълти чери домати
малка глава червено цвекло
сирене Бри (козе, синьо, фета, бяло саламурено сирене или предпочитаното от вас)
орехи
мед
сол, черен пипер, зехтин, балсамико
photos by ©100decors |
Червеното
цвекло се почиства, измива и се сварява в подсолена вода. Оставя се на
страна да се охлади. Обелва се. Нарязва се на кубчета.
Листата
спанак и рукола се измиват и подсушават. Разпределят се в подходящи
чинии. Добавя се парченцата цвекло и разполовените чери домати. Всичко
се обърква леко с вилица. Парчетата сирене се разпределят по чиниите,
гарнира се с орехи.
В купа се смесват зехтина, солта, пипера и оцет балсамико. Разбъркват се добре.
Ако разполагате със специална за целта бутилка за дресинг, използвайте нея.
Салатата се залива с дресинга непосретствено преди сервиране.
Коментари
Публикуване на коментар