Weekends in The Kitchen: Crispy green olives with cheddar ⁂ Зелени маслини с хрупкав чедър

    Остават броени часове до финалния мач за световната купа по футбол  FIFA 2014. Едно много бързо предложениe за солени хапки, които могат да се комбинират с ароматна бира или студено бяло вино. Дори и да не сте запалянко обаче, може да приготвите тези хрупкави зелени маслини с чедър и по други поводи само за 15 минути. Много вкусни както топли, така и изстинали придружени с дип от пармезан,  майонеза и горчица.

photo by ©100 decors

Зелени маслини с хрупкав чедър

за около 20-25 хапки са нужни:

20-25 зелени маслини без костилки

1 ч.ч. настърган чедър

1 ч.ч. настърган кашкавал (по избор)

3-4 с.л. меко краве масло

2-3 с.л. вода (може да ползвате водата или зехтина от маслините)

1 с.л. (лют) едро смлян червен пипер

1 1/2 ч.ч. бяло брашно

Дип с пармезан 

1/2 ч.ч майонеза

1 с.л. дижонска горчица

40 г. настърган пармезан

Застелете тава с хартия за печене. Загрейте фурната на 200-205 градуса.

Отцедете маслините от течността. Оставете ги настрана.

В купа смесете кашкавалите, маслото, брашното и червения пипер. Разбъркайте добре. Ако ви се стори, че тестото е сухо, добавете вода или течността от маслините. Тестото трябва само да се отделя от стените на купата. С помощта на лъжица или направо с ръце, откъснете малка топка, сплескайте я в едната си длан и в средата поставете маслината, притиснете тестото плътно около нея. Обвийте с тесто всички маслини, оформете ги на еднакви топки и ги наредете в тавата. Печете около 15-16 минути.

Хапките се консумират леко топли потопени в дип с пармезан.

рецептата е адаптирана от тук