Weekends in The Kitchen: Fresh lime & lemongrass lemonade ⁂ Лимонада от лайм, лимони, лимонова трева и агаве

Finally! Най- после лятото дойде и по ниските земи. Плажния сезон е открит със завидните 32° С. Жалко само, че ще продължи няколко дни. Но плановете за истинско море и плаж, скоро ще станат реалност. Междувремено разхлаждаме с една специална лимонада. Много подходяпа за летните горещини.

Лимонада от лайм, лимони, лимонова трева и агаве

необходими продукти:

3-4 стръка лимонова трева

4 лимона

3 лайм

6 ч.ч. вода

2 с. л. сироп агаве

2 с.л. кафява захар

шепа листа прясна мента 

Цитрусите се измиват обилно с тола вода. С помопща на цитрус преса се изцежда сока на лимоните и лайма. В голяма тенджера се смесват водата, сока от лимони, сиропа от агаве, половината мента и захарта. Нарязаната на едро лимонова трева и корите на цитрусите се добавят към течноста. Тенджерата се поставя на котлона да заври, след което се температурата се намаля до леко къкрене за окило 30 минути. След като напълно е изстинала течноста се прецежда в голяма кана, добавят се останалите листа мента и половин лайм нарязан на тънки резени. Лимонадата се сервира студена или с много лед. По желание, може чашите за сервиране да се изстудят предватирелно.  

Ако прецените, че не е достатъчно сладка, добавите мед на вкус.

-All photos by  ©100 decors-

рецептата е адаптирана от тук