100décors

Instagram100 decors   Kisskiss, Lovelove   -All photos by  © 100 decors

Появиха се първите пресни плодове на пазара. Ягоди има в изобилие, често срещам рабарб ,  дори вече и череши се видях, макар и да ми се струват узряли на сила. Но пък този кекс може да си го приготвите със всякакви плодове и във всякаква форма. Дори може да заместите бялото брашно с ръжено или спелта, както аз замених бялата захар с кафява. Ако пък предпочитате краве масло пред растително, чувствайте се свободни да импровизирате , като се съобразите с мерките. Кекс с червени портокали необходими продукти: 1 2/3 ч.ч брашно 1/2 ч.ч. кафява захар + 2 с.л. цитрусова захар 1/2 ч.ч. кисело мляко 1/2 растително олио 2 яйца 1/2 ч.л. сода 1 с.л. розова вода 1 1/2 ч.л. бакпулвер портокалово сладко за намазване (по желание) Правоъгълна тава се застила с хартия за печене.  Портокалите се измиват добре с топла вода. Кората се изрязва до месестата част. Нарязват се на тънки резени.  Подреждат се по стените и дъното на тавата. В куп...

 Бързам да приключа с последните бурканчета сладко от ягоди и rhubarb , тъй като скоро на пазара ще се появи пресен, а имам намерение да направя нова двойна доза от сладкото. Този сладкиш подлежи на различни трансформации , като първо сладкото може да е всякакво, за предпочитане леко кисело. Също така, може спокойно да се адаптира за вегани , вегетарианци или хора не толерантни към лактоза (като мен).  Блокчета със сладко от ревен и ягоди необходими продукти за тава с р-ри 25/25см. 2 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. разтопено масло или растително олио 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. ванилия 300 г. брашно + за доомесване 1 буркан (около 220-250г.) мармалад от рабарб и ягоди В голяма купа с миксер или телена бъркалка се разбиват яйцата със захарта и ванилията. В малка купа се пресява брашното с бакпулвера. Към яйчената смес се добавя разтопената мазнина, сместа се разбива докато поеме мазнината.  Добавя се на половината от брашното, сместа се бър...

 Опазването на околната среда е залегнало в съзнанието на всеки човек. Някой се присъединяват към природозащитни организации, глобални еко проекти и всякакви други формации. Дори познавам хора, който станаха вегетарианци с цел опазване животинския вид на планетата, не употребяват никакви животински продукти и стоки, не носят кожени обувки, отглеждат и хранят живините си с растителна храна. Аз не съм от тези крайни борци за опазване на планетата, но се старая поне малко да помогна. Стриктно си разделям отпадъците в предназначените за това  места, не употребявам излишно количество вода, не изхвърлям храна, не замърсявам умишлено природата и парковете и винаги си нося платнена торба за пазар. Ненавиждам найлонови торби и мразя да ми се мотаят у дома. Използвам памучни или ленени чанти, хем са природощядящи , хем са леки и удобни. Може да си направите много лесно и бързо такава и винаги да си я носите в дамската чанта и ако ви се наложи да минете през пазара...

  Започна сезона на rhubarb -а (ревен), едно от любимите ми пролетни растения, което не се среща целогодишно на пазара за разлика от всички останали. Познат на хората още през 17 век, но навлиза в масово употреба едва през 20. Още на места се спори дали rhubarb -а (ревен)  е плод или зеленчук, като в Америка със закон е прието, че е плод (!). Това много годишно растение, чийто стебла приличат на целина и са оцветени в червено, се използва предимно в кулинарията. Вкусът му е тръпчив, леко сладък и най-вече кисел, което го прави идеален за приготрянето на пайове , гратени , сладка, мармалади, сосове и други. Суров почти не се употребява, заради жилавите влакна по стеблата и силно киселия вкус. Коренището се използва за направа на медикаменти, за листата се смята, че в големи количества са отровни заради оксаловата киселина. Според някой източници употребата на  rhubarb -а (ревен) действа анти-токсично и пречистващо организма. Няма да ви занимавам с хим...

Лятото още не е настъпило, може и въобще да не се появи по нашите ширини. За да не се чудите обаче, защо точно лятна алкохолна напитка ви предлагам днес, веднага ви казвам. След дълго издирване, днес с огромна радост отново срещнах човек, когото не бях чувала и виждала повече от десет години. Благодарение на социалните медии, след дълго търсене, открих приятел с който още като тинейджъри прекарвахме летата в лудории, плаж и пиене на много модерния по това време "Джин фис ". По късно пътищата ни се разминаха и никой от нас не беше чувал за другия в продължение на десетилетие. Много неща се бяха променили, както с мен така и с приятелите ми. Днес ще ви почерпя в чест на старото приятелство и прекрасните спомени прекарани в компания на верен приятел и чаша джин фис . Да живеят социалните мрежи! Джин фис с червен портокал необходими продукти за 2 чаши: 2 малки червени портокала 60 мл . джин 400 мл . сода/ газирана вода за сервиране:...

   Този дълъг уикенд беше чудесен. Слънцето най- после се задържа за повече от ден и ние се наслъждавахме малсимално на появата му. Вървяхме километри през парка, препичахме се на слънце докато пийвахме бира/вино на палубата на корабче и се размотавахме по каналите из Делфт. Минахме през традиционния съботен пазар, снабдихме се с пресни плодове и зеленчуци и разбира се прекрасни цветя. Пожелаваме си един прекрасен Май! Как мина вашия уикенд? Kisskiss, Lovelove   -All photos by  © 100 decors

Безглутенови (веган) курабии Много харесвам курабии с ядки, мога да опитвам всякакви комбинации, стига да се получат хрупкави отвън и лепкави от вътре. Може да замените всеки един продукт, с такъв по ваш вкус.  Сладки с три вида ядки необходими продукти: 60 г. фъстъчено масло 1 1/2 ч.ч. брашно от спелта 1/2 ч.ч брашно от лешници 1/2 ч.ч сурови лешници 1/4 ч.ч орехи или пекан 1 яйце 4 с.л. захар 1ч.л. бакпулвер щипка сол (шоколадов чипс по желание) В сух тиган леко се запичат лешниците и пеканите, оставят се да изстинат. След това се смилат в блендер до желаната едрина (аз ги оставих по- едри, за да се усещат). В купа се смесват всички съставки, бъркат се до получаване на лепкаво тесто. Върху парче кухненско фолио се изсипва тестото и се оформя под формата на салам с диамерът около 5 см . Увива се с фолиото и се оставя във фризера за 30-40 минути. Втвърденото тесто се нарязва на филии с дебелина 5-6 мм . Отстранява се фолиото от всяк...