WEEKENDS IN THE KITCHEN: Crunchy Granola ~ Хрупкава гранола с боровинки

 

Излишно е да ви "чета"лекция, колко е важно точно сега по време на пандемия да се храните здравословно, да пиете редовно витамини, да спортувате и да мислите повече за здравето си. Сигурна съм, че повечето от вас го правят, за това ще си спестя поученията. Бавния живот, който се опитвам да водя напоследък, се състои от много лесни и не напрягащи стъпки. Преди време не отделях внимание на закуската, ставах и пиех кафе, после още едно....хапвах на бързо по някое време и се сещах за храна чак вечерта. Навиците се променят, нали за това са навици. Кафето го замених с чай, закуската стана важна и колкото по-здравословна, толкова по- добре. Обяда е лек, но питателен, а вечерята бавна и споделена. Отделям повече време за йога, разходка с куче (или без) в гората, чета повече книги, вместо да се взирам в телефона или монитора на лаптопа. Старая се зимата да ми е удобна, топла и комфортна.

Вие как прекарвате дните си?

Хрупкава Гранола с боровинки

500г. цели овесени ядки

2 с.л. слънчогледови семки

2 с.л. натрошено ленено семе

2 с.л. семена чиа

2 с.л. белен сусам

2 с.л. ситно нарязани белени бадеми

1 с.л. сушени боровинки на прах

2 с.л. петмез

2 с.л. сироп от фурми

шепа сушени боровинки

шепа сушени череши

В голяма купа сипете овесени ядки. Добавете всички семена и ядки, без сушените плодове. Разбъркайте добре и полейте със сиропа от фурми и петмеза. С помощта на дървена лъжица объркайте много добре всичко. Постелете голяма тава с хартия за печене и изсипете овесените ядки в нея. Печете на слаба фурна, около 140-145°C с вентилатор за поне 40 минути. Разбърквайте от време на време гранолата. След като извадите тавата от фурната, оставете гранолата да изстине напълно, добавете ситно нарязани сушените плодове и приберете с подходящ буркан.