Weekends in The Kitchen: Двойно шоколадови бисквити с овесени ядки и Хавайска сол

Кога започват приготовленията за празниците при вас? Тази година, някак при мен започнаха по- рано от обикновеното. Първо украсихме елхата, извадихме лампичките и фенерите, запалихме свещи и започнахме да се настройваме празнично. Обикновено всяка година изпробвам нови рецепти за коледни сладки, като меденките остават винаги като опция. Днес ви предлагам  двойно шоколадови бисквити с овесени ядки и Хавайска сол, които се оказаха доста добри и бързо свършиха. 

Ако искате нещо семпло и лесно за приготвяне, надникнете в линковете по- долу.

Курабии с овесени ядки и бадеми

Курабийки звездички

Безглутенови сладки орехчета с пюре от кестени

Двойно шоколадови бисквити с овесени ядки и Хавайска сол

необходими продикти за около 24 броя бисквити 

За тестото:

1 ч.ч. бяло брашно

1 ч.ч. фини овесени ядки

1/2 ч.ч. бяла захар

1/2 ч.ч. кафява захар

3 с.л. натурално какао

1 ч.л. течна ванилия

1 яйце

125 г. краве масло 

50 мл. прясно мляко

1 ч.л. бакпулвер

щипка сол

1/2 ч.ч. шоколадов чипс

За декориране:

шоколадов чипс

"Maldon" люспи пушена морска сол

Hawaiian Black Salt черна сол

• Подгответе две тави, като ги застелите с хартия за печене. Включете фурната на 195°C без вентилатор. 
• В малка купа смесете брашното, овесени ядки, солта и бакпулвера, разбъркайте и оставете на страна.
• Разбийте маслото с двата вида захар в блендер или с обикновен миксер, докато се получи пухкава смес. Добавете яйцето и разбихте отново. Към тази смес добавете сухите съставки и разбъркайте на бавни обороти  на миксера или със силиконова шпатула. Бъркайте до получаване на еднородна смес, от време на време капвайте по малко прясно мляко. Не е задължително да употребите всичкото посочено по-горе. Ако овесените ядки са много фини, ще ви е нужно цялото количество мляко. 
• Накрая към сместа добавете шоколадовия чипс. 
• С помощта на две лъжици загребвайте от сместа и подредете суровите бисквита на разстояние една от друга. Поръсете всяка бисквита със шоколадов чипс, черна и пушена сол. 
• Печете ги за 8-9 минути, извадете ги и ги оставете да се охладят върху решетка. Ако предпочитате по- хрупкави курабии увеличете времето за печене на 10-12 минути. 
• Съхранявайте сладките в плътно затровена кутия. 

Photography by Tina Marina