Weekends in The Kitchen: Разядка с тиквички ~ Zucchini Dip
Когато си зает в градината, не остава много време да приготвяш пищни обяди и вечери, но пък имаш почти всичко прясно под ръка. Когато обаче те поканят на гости, а ти все още нямаш кухня се налага да измислиш нещо бързо, лесно и вкусно. Когато е сезона на пресните тиквички, естествено се възползваш от собствената си реколта. Тази рецепта е осъвременена стара, която приготвях преди ерата на интернет, за да "излъжа" по някакъв начин дъщеря ми да опита тиквички. Тя така и не ги хареса никога, но тази разядка ѝ стана любима. В наши дни дипове или разядки могат да се правят от почти всякакъв зеленчук според сезона. Тиквичките, които отглеждаме в градината започват да зреят едновременно и понякога се случва някоя да стане прекалено голяма. Противно на разбиранията, че са твърди, презрели и жилави, точно такива се ползват в рецептата. Пресните, дребни и крехки могат да се консумират дори в сурово състояние, а цветовете да се панират. За разядката от тиквички ще са ви ну...